Les Paysans verts
De l’agriculture à l’environnement expériences innovantes en région méditerranéenne
En Lozère, dans l’Aude, dans l’Hérault, dans les Pyrénées-Orientales, des paysans dynamiques montrent que l’on peut être agriculteur et aussi façonner des paysages, préserver des écosystèmes, réduire des risques naturels. P.-Y. Guihéneuf se penche sur le bilan de l’activité de ces « paysans verts », sur ce que cela coûte concrètement à un agriculteur de préserver l’environnement.
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